المقادير :
حمص منقوع مدة يوم كامل
بصلتان
ثوم
فلفل
ورق كزبره خضراء
ملعقة طعام مسحوق الزنجبيل
ملعقة طعام مسحوق الكمون
ملعقة طعام مسحوق الكزبره
ملعقة بيكنج بودر
ملح
طريقة التحضير :
يفرم البصل والكزبره الخضراء والثوم والفلفل
ثم بضاف لباقي المكونات ويفرم على دفعات
ثم يقلى بزيت غزير ويقدم مع صلصة الطحينه
الطحينه : عصير ليمون وروب زبادي وملعقة طحينه وثوم
Ingredients:
Chickpeas, soaked for full day
Two onions
garlic
chili
fresh Coriander leaves
large tablespoon ginger powder
Large Tablespoon cumin powder
large Tablespoon coriander seeds powder
tablespoon Baking powder
salt
How to prepare :
Chop onions, green coriander, garlic and chili
Then add to the rest of the ingredients and chop it in chopper
Then fry in copious oil them serve with tahini sauce
Tahini sauce : one tablespoon tahini add into lemon juice + yogurt + mashed garlic