المقادير :
كوبين طحين اسمر ذو النخاله
كوب ماء
ثلاث فردات تمر
واحد ملعقة خميره
ملح
طريقة التحضير :
يذاب التمر بالماء ثم يصفى الماء عن بقايا التمر ويضاف مع الطحين والخميرة والملح وتعجن بالعجانه او باليد ما لا يقل عن عشر دقائق ، ثم تغطى العجينه وتترك الى ان يتضاعف حجمها ولمدة ساعه ، تقسم العجينه الى قطع متساوية الى سبع او ثمان قطع ، وترش بالطحين ثم ترق وتخبز بالتاوة وبالعافية