الثريد من الاطباق الشهيرة منذ القدم في الجزيرة العربيه وهى عباره عن خبز مشرب بشوربة اللحم وقد ورد ذكرها بالسنة النبوية الشريفه " دعا رسول الله صلى الله عليه واله وسلم بالبركة في الثريد والسحور "
اول من اطعم الثريد :
اشم بن عبد مناف الجد الثاني لرسول الله. عظم قدره بعد أبيه، وإليه يُنسب الهاشميون. وهو أول من سن الرحلتين لقريش: رحلتي الشتاء والصيف إلى متجرتي اليمن والشام وأول من أطعم الثريد بمكة. يقول ابن إسحاق أن اسمه كانعمرو وأن تسميته هاشم كانت لهشمه الخبز لعمل الثريد بمكة لقومه سنة المجاعة. وفي ذلك قال مطرود بن كعب الخزاعي:
| عمرو الذي هشم الثريـد لقومه | قـوم بـمكـة مسنتــيـن عجــاف |
| سنت إليه الرحلتــان كــلاهمـا | سفر الشتـاء ورحلة الأصيـاف |
المقادير :
قطع من اللحم المسلوق
واحد بصله مقطعه الى ارباع
واحد طماطه مقطعه الى ارباع
واحد راس ثوم
واحد بطاطه كبيره مقطعه قطع كبيره
بهارات + كركم + لومي اسود + ملح + هيل + ورق غار + ملح
زيت للحمس
طريقة التحضير :
يحمس البصل ثم الطماط بالزيت ثم نضيف باقي المقادير ويملئ القدر بالماء ويترك على النار حتى ينضج البطاط واللحم وفي طبق عميق تشرب الشوربه بالخبز ، اما خبز الرقاق او خبز التنور ... وبالعافيه .