من المطبخ الصيني

from Chinese cuisine

المقادير لخمس اشخاص :

صدر دجاجه مقطعه

مكعب خضار عضوي

بيضتان

ارز مسلوق

واحد ملفوف صغير او نصف كبيره

اثنين او ثلاث جزر

بصله

عدد من البصل الاخضر

فليفله

 

مقادير التتبيله :

ثوم مهروس

صلصة الصويا

عصير ليمونه

خل ابيض

مسحوق الزنجبيل  

 

طريقة التحضير :

     يقطع صدر الدجاج الى قطع صغيره ويتبل بالليمون والخل وصلصة الصويا  والزنجبيل والثوم وبقدر على النار يحمس مع شرائح البصل الى ان تنضج قطع الدجاج  ثم يقطع كل من الجزر والملفوف والفليفله الى شرائح رفيعه ويقطع البصل الاخضر ثم يخلط بالقدر مع قطع الدجاج ثم مكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحراره الى ان تذبل الخضار  .

يخفق البيض وبالمقلاة يحرك بالملعقة ليصبح فتاتا ثم يضاف لقدر الخضار ثم الارز المسلوق ويخلط برفق ويترك قليلا على النار ثم يقدم على طبق وبالعافيه .

 

ملاحظه : الارز الصيني يعتمد على حسب الرغبه اذا دجاج او ربيان او ممكن نباتي .

ingredients  :

Chicken breast

Organic Vegetable stock Cube

Two eggs

Boiled rice

One small or half of large cabbage

Two or three carrots

Onion

green onion

green bell pepper

 

dressing :

mashed Garlic

soya sauce

fresh Lemon juice

White vinegar

Ginger powder

 

     Cut the chicken breast into small pieces and pour the lemon, vinegar, soy sauce, ginger and garlic over up the cutted chicken breast into the pot on a fire, stir with onion slices until the chicken pieces are cooked. Then cut the carrots, cabbage and bell pepper into thin slices, cut the green onions, then mix them with chicken pieces, then stir the vegetables. Medium heat until the vegetables wither.

Beat the eggs in the skillet and stir it then add it into vegetables and then add the boiled rice and mix gently and leave on fire and then serve up on a plate