المقادير :
كوبين أرز
ورق عنب
بطاطه دائريه
صلصه 1 :
رشة بهارات + رشة مسحوق لومي أسود
ملعقة معجون طماط
بصل مبشور
عصير ليمونه واحده
ملعقة سكر
دبس الرمان
عصير تمر هندي
ملح
صلصه 2 :
القليل تمر هندي
ملعقة سكر
بهارات
ملح
ماء ملئ القدر
صلصه 3 :
عصير ليمونه + زيت زيتون + دبس الرمان
Ingredients:
Two cups of rice
Grape leaves
Potato circuits
sauce one :
Spices + sprinkle of Black lime Powder
One Spoon of tomato paste
grated onion
juice of one lemon
one Spoon of sugar
Pomegranate molasses
Heavy Tamarind juice
Salt
Sauce 2:
Heavy Tamarind juice
One a Spoon of sugar
spices
salt
Water for fill the pot
Sauce 3:
fresh Lemon juice + olive oil + pomegranate molasses
طريقة التحضير :
يخلط الأرز مع صلصه واحد
تُصف البطاطا في قاع القدر
تحشى اوراق العنب بالأرز وتلف على شكل اصابع
ثم تُصف على شكل طبقات فوق البطاطا
يوضع ثقل فوق اصابع ورق العنب
يضاف صلصه اثنين الى خمسة اكواب من الماء ثم يصب فوق الدولما
يطهى مدة ثلاث ساعات
ثم تضاف صلصه 3 في طبق التقديم
شاهد طريقة الدولما بالقدر الكهربائي
How to prepare :
Mix the rice with sauce one
Place the potatoes in the bottom of the pot
Stuff the leaves grape with rice and wrap in the shape of fingers
Then place over the potatoes
place a Heavy dish over the grape leaves rolls
Add a sauce two into five cups of water then pour over Dolma
Cook for three hours
add a sauce 3 over the dolma dish