ميني زنود الست

From Eastern Mediterranean Cuisine

 

زنود الست على طريقة الشيف رمزي

 

المقادير : 

علبة عجينة الجلاش السنبله او اي ماركه 

جبن كيري مربعات

زبده ذايبه

شيره ( قطر )

فستق للتزيين 

 

طريقة التحضير :

نأخذ جزء من الجلاش و الكمية على حسب الرغبه وتقطع اربعة اوصال طولا ثم تقطع بالنصف لتصبح ثمانية اوصال متساويه  ولتبقى مغطاة بنايلون حتى لا تتيبس ، ثم نأتي بحبه واحده جبنة كيري وتقطع الى ثلاثة قطع متساويه ثم نأخذ شريحه واحده من الجلاش وتدهن بالزبده على الوجهين ثم نضع قطعة جبن كيري من الطرف الاعلى ثم تسفط من الجانبين ثم تلف ونستمر بعملية لف الجلاش بجبن الكيري والكميه غير محدوده ، وتصف  جنبا الى جنب في صينيه وبالفرن الى يتحمر بشكل معتدل وليس شديد الاحمرار ثم نصب عليها الشيره وتصف بطبق التقديم ثم تزين بالفستق المطحون .

 

وبالعافيه

 

fillo thin dough

pieces of kiri cheese

melted butter

Syrup

pistachio for decoration

 

Extend the dough then cut into half then cut lengthwise in to eight parts equal sizes And covered so as not to dry .

Take one piece of kiri cheese and cut it into three pieces .

Take one sliced of fillo then brushe with butter then place a piece of kiri cheese , Fold the sides then roll it , Make them according to the required quantity .

place it into the oven tray and bake it in oven for a few minutes

pour the syrup over the lady arms , and decorate with a pistachio

 

have a nice day