تشيزكيك

cheesecake

المقادير :

الطبقه الاولى :

علبة بسكويت دايجستف الحجم العادي ( 250 غ ) 

نصف كوب او زياده بقليل زبده مذوبه

 

الطبقه الثانيه :

واحد علبة قمير او قشطه 250غ

واحد حليب نستله المحلى

واحد علبة جبن فلاديلفيا قليل الدسم الحجم الصغير

واحد ظرف جلاتين + ¼ كوب ماء مغلي

 

الطبقه الثالثه :

اربعة اصابع كاكاو الحجم العادي

نصف كوب كريمه سائله 

للتزيين :

توت 

طريقة التحضير:

يطحن البسكويت بالمطحانه الكهربائيه طحنا ناعما ، ثم يفرغ بوعاء ويخلط مع الزبده المذابه خلطا جيدا ثم يرص بقالب التشيز كيك المتحرك الحجم الصغير 

يذوب الجلاتين بماء مغلي ثم يضاف لباقي مقادير الطبقه الثانيه بوعاء ثم يسكب على الطبقه الاولى ويبرد لمدة 24  ساعه حتى يتماسك 

يقطع الكاكاو ويذوب مع الكريمه بقدر على النار حتى يصبح سائلا ثم يسكب على الطبقه الثانيه ويزين بالتوت ثم يبرد مرة اخرى 

و يقدم باردا بعد رفعه من القالب المتحرك  

 

وبالهنا والشفا

Ingredients:

First layer :

Digestive  (250g)

Half a cup or more malted butter

 

Second layer :

 One a can of kashta cream 250g

One a can of  sweetened condensed milk

one a can of Philadelphia cheese 200g

One gelatin envelope + quarter cup of boiling water

 

Third layer :

Four bars normal size of cocoa

Half a cup of heavy cream

 

For decoration:

blueberry

 

Grind the biscuits by electric mixer , place in a bowl  and mix with melted butter, then press it in the bottom of midi cheesecake mold.

Dissolve the gelatin with boiling water, then add the ingredients of the second layer and mix in the mixer, then pour on the first layer and cool for a full day until the cohesion

Cut the cocoa and melt with the cream on the heat until it becomes liquid then pour on the second layer and decorate the berries and then cool again

offers cool after lifting from the mold

 

الآيس كريم

ice-cream

 

المقادير :

واحد علبة قيمر ( قشطه ) 250غ

واحد علبة جبن فلاديلفيا الحجم العادي قليل الدسم

نصف كوب مسحوق السكر 

واحد ظرف كريم دريم ويب  

فانيليا

 

طريقة التحضير :

     تخفق جميع المقادير بخفاقة الكيك حتى تصبح كريمه ثم توضع في وعاء عميق بغطاء ثم تثلج بالفريزر لمدة 24 ساعه . 

وبالعافيه

 

Ingredients:

One a can of kashta cream 250g

Philadelphia cheese 200 g

Half a cup of sugar powder

One envelope Cream Dream Whip

Venilla

 

Beat all the ingredients in a beater then place it in a deep bowl with a lid and icing in freezer for a full day

 

كيكة الفستق

 

المقادير :

اربع بيضات

واحد كوب طحين صفر

نصف كوب فستق مطحون ناعم

نصف كوب فستق مجروش خشن

ثلاثة ارباع كوب سكر

نصف كوب زيت

ربع كوب حليب سائل

واحد ملعقة بيكن بودر

فانيليا وهيل مطحون

 

طريقة التحضير :

     يحمى الفرن بدرجة حراره عاليه ، ينخل الطحين والبكنج بودر ثم يضاف عليه الفستق الناعم والمجروش ويخلط مع الطحين باتجاه واحد ، بخلاطة الكيك الكهربائيه يخفق البيض خفقا جيدا مع الفانيليا والهيل ثم يضاف الزيت والحليب والسكر مع الاستمرار بالخفق ، ثم يخفض من درجة الخفق ويضاف الطحين تدريجيا بالملعقه حتى يتكون خليط متجانس ، ثم يصب الخليط بقالب مدهون ، ويدخل الفرن بعد خفض درجة حرارة الفرن الى النصف . 

ملاحظه : يفضل تبريد قالب الكيك المدهون بالفريزر حتى لا تلتصق

وبالعافيه

بــــــــــــان كيك

pancakes 

 

بيضتان

نصف كوب طحين التخمير الذاتي مطاحن الكويت

ربع كوب حليب سائل

نصف ملعقة بيكنج بودر او اقل 

فانيليا 

 

للتزيين ويعتمد على حسب الرغبه :

فواكهه مشكله 

كاكاو سائل 

سيرب ( سائل سكري مخصص للبان كيك )

او عسل 

 

طريقة التحضير :

     يخفض البيض بخفاقه يدويه خفقا جيدا مع الفانيليا ، ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق ثم ينخل الطحين مع البيكنج بودر ويضاف للخليط السائل مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزج جيدا ، تحمى مقلة عازل الالتصاق على النار ويبخ قليلا من بخاخ الزيت ثم تصبب على شكل دوائر وتقلب على الوجهه الاخر ، ثم ترفع عن النار وتزين بالفواكه الشوكلاته العسل السيرب وعلى حسب الرغبه .

 

وبالعافيه

ملاحظه : لا يجب الاكثار من الزيت حتى لا تاخذ شكلا غير متناسب وان امكن الاستغناء عن الزيت 

Ingredients 

 Two eggs 

Half a cup of self-rising flour 

One quarter cup of liquid milk

teaspoon baking powder or less

Vanilla

 

For decoration :

fruits

melted Cocoa 

Syrup or honey

 

How to prepare :

     beat the eggs very well add vanilla, then the add milk and continue beating . add the sift flour with the baking powder and blend very well . heat the pan and pour the pan cake then flip in other side , serve with a syrup and fruit.

البراونيـــــــــــــز

 

المقادير :

ثلاث بيضات

واحد كوب طحين صفر

نصف كوب كاكاو بودر غامق

ثلاثة ارباع كوب سكر

نصف كوب زيت

نصف ملعقة بيكنج بودر

نصف كوب جوز خشن مقطع قطع كبيره

ذرة ملح

 

للتزيين :

لوح ونصف من الكاكاو  الحجم المتوسط او زياده بقليل وعلى حسب الرغبه

نصف علبة كريمه سائله

 

طريقة التحضير :

     اولا يحمى الفرن باعلى درجه ، يفصل البياض عن الصفار  ويخفق البياض بخفاقه يدويه مع اضافة الزيت والسكر ، ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج بودر ويضاف تدريجيا للخليط السائل مع التحريك بملعقه خشبيه باتجاه واحد ثم تضاف ذرة ملح والجوز واخيرا الصفار ويستمر بالتحريك الى ان يمتزج تماما ، ثم يصب بقالب مستطيل او مربع ويدخل الفرن بدرجة حراره متوسطه ، بعد ذلك يوضع الكاكاو مع الكريمه بقدر على النار الى ان يذوب ويصبح سائل ثم يصب فوق البراونيز بعد ان يبرد ، ويقدم ساخنا بجانب الايس كريم .

 

وبالعافيه

 

تشيز كيك بالفرن

Cheesecake 

المقادير :

الطبقه الاولى :

علبة بسكويت داجستف الحجم العادي ( 250 غ )

نصف كوب زبده ذايبه 

 

الطبقه الثانيه :

نصف كوب حليب سائل 

واحدة علبة حليب نستله المحلى 

واحد علبة جبن فلاديلفيا الحجم العادي قليل الدسم 

واحد علبة قيمر او قشطه

اربع بيضات 

بشر قشر الليمونه وفانيليا 

 

الطبقه الثالثه 

توفي :  اقل من ربع كوب زبده + علبة قيمر + نصف كوب سكر اسمر ( ممكن تقليل السكر وعلى حسب الرغبه )

شعريه باكستانيه

فستق مطحون  

 

طريقة التحضير : 

الطبقه الاولى :

يطحن البسكويت طحنا ناعما ثم يخلط مع الزبده ويرص بقالب التشيزكيك المتحرك صغير الحجم 

الطبقه الثانيه

يخفق البيض خفقا جيدا ثم نضيف باقي مقادير الطبقه الثانيه ونستمر بالخفق الى ان يمتزج تماما ويصب على طبقة االبسكويت ويدخل الفرن ولمدة ساعه  الى ان يتماسك  ، ثم تبرد ثم تدخل الثلاجه .

 

طبقة التزيين الثالثه :

يخلط السكر الاسمر مع الزبده على النار ثم القيمر الى ان يتكرمل وتصبح صلصة التوفي ثم تضاف على التيشزكيك وتزين بالشعريه الباكستانيه والفستق المطحون 

 

وبالعافيه

ملاحظه : الوجه سوف يكون محترقا بعد الخَبز ، بالامكان ازالته فلا تقلق

 

Ingredients:

First layer :

Digestive biscuits (250 g)

Half a cup of melted butter

 

Second layer :

Half a cup of liquid milk

One a can  of sweetned condensed milk

One a pack of Philadelphia cheese low fat 200g

One pack of kashta cream 250g

Four eggs

Peel of lemon and vanilla

 

third layer

Toffee: less than a quarter cup butter + a packet of kashta cream + half a cup of brown sugar 

 

For decoration 

Pakistani vermicelli

Pistachios 

 

Grind the biscuits by electric mixer , place it in a bowl and mix with melted butter, then press it in the bottom of  the medium cheesecake mold . 

 

Beat the eggs very well then add the rest of the ingredients of the second layer and continue beating until completely blended and pour over the layer of biscuits and bake it in the oven for one hour until to be cohesive, then cool in the refrigerator.

 

Melt the butter, add the brown sugar , then add the kashta cream and cook it in low heat 

 

Pour the toffee over up the cheesecake and decorate by Pakistani vermicelli and pistachio.

 

Note : the top will burnt don’t  worry , you can remove it