من المطبخ الشامي (الفته)

الفتـــــــــــه fatta

المقادير :

حمص مسلوق

خبز عربي

بقدونس مفروم

صنوبر

سماق

زيت زيتون

Ingredients:

Boiled chickpeas

Arabic bread

Chopped parsley

Pine nut

Sumac

olive oil

 

الصلصه :

واحد علبة روب زبادي

ملعقة طهي لبنه حامضه

نصف كوب طحينه

عصير ليمونه

ثوم مهروس

ملح اذا دعت الحاجة

 

Sauce:

One can of yogurt

Cooking spoon of sour labneh 

Half a cup of tahini

Lemon juice

mashed Garlic

Salt if needed

 

طريقة التحضير :

يقطع الخبز على شكل مربعات ويخلط مع زيت الزيتون ثم يشوى في الفرن .

يحمص الصنوبر لبضع دقائق

تخلط مقادير الصلصة

 

في طبق التقديم يوضع الحمص المسلوق وفوقه الصلصه المحضره مسبقا ثم يزين بالخبز المحمص الصنوبر السماق البقدونس وبالعافيه .

the prepare :

Cut the bread , mix with olive oil then  grilled in the oven.

browned the pine nuts in olive oil for a few minutes

Mix the sauce ingredients

 

put up the boiled chickpeas In a serving dish and above it the sauce , then decorate it with browned bread , pine nuts , sumac and  parsley.  have a nice with fatta