170 غ روب زبادي المراعي
اكثر من ثلاثة ارباع كوب ماء
واحد كوب طحين ابيض
واحد كوب طحين اسمر (طحين جباني شركة المطاحن)
ربع كوب نشا فوستر
ملعقتان المعياريه طحين لقيمات شركة المطاحن
ربع كوب زيت
نصف ملعقه معياريه خميره
فنجان القهوه منقوع الزعفران
ملاحظه : زياده القليل من الماء اذا دعت الحاجه
التحضير :
تمزج الخميره بالماء ثم روب زبادي والزيت والزعفران
يخلط الطحين مع النشا ثم يضاف للخليط السائل بشكل تدريجي وتعجن جيدا ثم تغطى وتترك جانبا حتى يتضاعف حجمها
بمقلاة غزيره تقلى اللقيمات بدرجة حراره متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون
تغمس بالشيره ( القطر ) وبالعافيه
الرجاء ذكر المصدر عند نقل الوصفه
ملاحظه :
- اذا صار الخليط كثير الهواء والفقاعات يجب تحريك الخليط لكل حبه ترمى في زيت القلي .
- اذا كانت الشيره او القطر ثخين القوام فهذا لا يمنع من تغميس اللقيمات بعد القلي مباشره وهى ساخنه مع تجربة بضع حبات ساخنه وبارده .
- لا تقلى مدة طويله فبمجرد ان تاخذ اللون الذهبي ترفع عن النار حتى لا تصبح قاسيه .
- يجب مراعاة كمية الخميره الجافه حيث ان طحين اللقيمات يحتوي على خميره
170g yogurt
More than Three quarters of a cup of water and more large tablespoon
One cup of white flour
tow tablespoons of logomtyis flour
One cup whole flour
A quarter cup of starch
A quarter cup of oil
One tablespoon of leaven
saffron
Note : add more water if it's needed
the Preparation:
desolve the yeast and in water, then yogurt, oil, and saffron
mixe the flour with starch, then add to the liquid mixture gradually and knead well, then covered and rest for one hour
In a heavy frying pan, by a wait mini spoon fry the mixer by in a medium temperature until golden color .
Dip it in a syrup
Watch the video to now how to fry it