roots kabab كباب العروق

Written on 04/07/2017
Dalal Kh


كباب عروق

المقادير 

ربع كوب طحين الحمص محمص على النار 

واحد كوب طحين اسمر

ربع كوب ماء او زياده بقليل

شدة بقل - كراث

شدة بقدونس

بطاطا كبيره

جزره 

بصل 

ثوم مدقوق

حفنة يد من اللحم المفروم 

بهار وكركم وملح 

 

طريقة التحضير : 

بالسكين تفرم الخضار الورقيه ويقطع البصل  وتبرش البطاطا والجزر ثم تعجن مع باقي المقادير ثم يترك جانبا لترتاح قبل القلي .

يقرص على شكل حبات صغيره ويقلى بزيت غزير .

يقدم مع الخبز او لحاله وبالعافيه .