خبز الرقاق هو نوع من انواع الخبز الخليجي وهو عباره عن رقائق الخبز المقرمشه
المقادير :
شرائح مستديره من خبز الرقاق
صدر دجاجه مسلوقه ومسحبه
سماق
بصله مفرومه
ملح + فلفل اسود
مايونيز
المعدات المطلوبه :
زيت بخاخ
بخاخ ماء
قطاعة البيتزا المستديره
صينيه كبيره ومستديره
الطريقه :
تدهن صينيه مستديره بزيت البخاخ ، توضع شريحة واحده من خبز الرقاق ثم تبخ بالماء بخاً جيدا ومن جميع النواحي ونتركها حتى تصبح طرية اثناء ذلك نقوم بتحضير صدر الدجاجه ، تحمس مع البصل مع قليل من الزيت والملح والفلفل الاسود ثم السماق ، ثم تخلط مع المايونيز .
بعد ذلك نبدأ بتقطيع شريحة الخبز بعد التأكد من طراوتها بقطاعة البيتزا ، اولا تقطع طولا ثم عرضا لتتكون لدينا قطع من شرائح الخبز الطريه ثم نبدأ بحشوها وتصف بصينية الخبيز ثم تبخ قليلا ببخاخ الزيت وتدخل الفرن للتحمش على الوجهين ونكمل مع شريحة خبز اخرى ، وتقدم بنفس الوقت وبالعافيه .
ملاحظه : ممكن تثليج اصابع الخبز رقاق
