الكراميل :
واحد كوب سكر
علبة حلقات الاناناس
ربع كوب عصير الاناناس او زياده اذا دعت الحاجه
مقادير الكيكه :
اربع بيضات
ثلاثة ارباع كوب سكر
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب سائل
كوب طحين ابيض منخول
ڤانيلا
ملعقة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
اولا : يبطن القالب بالورق المشمع
يكرمل السكر على نار هادئه جدا حتى يشقر لونه ثم يضاف عصير الاناناس ويطبخ لبضع دقائق الى ان يتحول الى سائل الكراميل .
يسخن قالب الكيك ثم يسكب الكراميل في وسط القالب وتوزع حلقات الاناناس ثم تبرد بالثلاجه .
تحضير الكيكه :
اولا يسخن الفرن
في زبديه يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق حتى تصبح كالرغوه .
ثم يضاف الزيت والحليب
يضاف الطحين والبيكنج بودر تدريجيا مع الخفق في اتجاه واحد
يسكب خليط الكيك في قالب الاناناس بالكراميل
تخبز بالفرن مع خفض درجة الحراره الى النصف وترك مسافه عن الشعله السفليه حتى لا يحترق الكراميل
وبالعافيه