كوكيز بحشوت المشمش

المقادير :

اثنين كوب طحين

اثنين اصبع زبده كل اصبع 100غ بحرارة الغرفه

نصف كوب مسحوق السكر ممكن زياده ملعقه اذا دعت الحاجة

صفار بيضه واحده

فانيليا

حشوة المشمش :

نصف مرطبان مربى المشمش

من ثلاث الى خمس ملاعق طعام ماء

Ingredients:

Two cups of flour

200g unsalted  butter in room temperature

Half a cup of sugar powder

One egg yolk

Vanilla

Apricot Sauce :

Half a jar of apricot jam

from Three to five teaspoons of water

طريقة التحضير :

يمزج مربى المشمش مع الماء ثم يطهى على النار وتحريكها مع المتابعة  ثم تترك جانبا ثم تبرد بالثلاجه

     تخلط الزبده مع السكر الى ان يمتزج ثم صفار بيضه وفانيليا مع الاستمرار بالتحريك ثم الطحين ، وتعجن جيدا حتى تصبح كتلة متماسكه ،

ثم تفرد والافضل فردها بنايلون السيليكون وتقطع بقطاعه والحجم يعتمد على حسب الرغبة وتصف بصينية الخبز ثم تبرد بالفريزر لتتماسك جيدا وتخبز بالفرن مدة عشر دقائق ، وتبرد ثم تحشى بحشوة المشمش .... وبالعافيه

How to prepare:

Mix the apricot jam with water, then cook it on the fire and stir it  and cool it

mix the butter with the sugar , add an egg yolk and vanilla  with stirs , add flour, and knead well until it becomes a cohesive mass,

rolling it and  cut it by the cutters  then freez it in freezer  , bake it in  oven for ten minutes , and make it with stuffed  apricot sauce

what a cool taste